Esportare dall'Italia negli Stati UnitiUn container di alimentari italiani raramente contiene un solo prodotto. Quello di un importatore di specialità può portare olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano e Pecorino, pasta secca, pomodori in scatola, aceto balsamico, caffè, panettone e salumi — e ognuna di queste voci incontra una parte diversa del sistema americano. La FDA (Food and Drug Administration, l'agenzia federale per alimenti e farmaci) regola la maggior parte dei prodotti; l'USDA (il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) rilascia le licenze per i formaggi che entrano in contingente; gli ispettori delle carni e il servizio di sanità animale dell'USDA decidono su prosciutto e salame; e il Dipartimento del Commercio USA gestisce le misure antidumping e compensative sulla pasta secca italiana. Un container resta fermo per la sua voce più debole, quindi il controllo di conformità si fa voce per voce prima della prenotazione.
Operiamo in Italia tramite agenti partner della rete WCA; AGF non ha uffici in Italia. Il nostro agente partner consolida i pallet di produttori di tutta Italia, controlla i documenti e carica alla temperatura giusta, mentre AGF gestisce il lato americano da Glendale: l'ISF (Importer Security Filing, la dichiarazione di sicurezza USA), la prior notice FDA (notifica preventiva), la dichiarazione d'importazione presentata dai nostri doganalisti abilitati e la consegna al magazzino o al distributore.
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Come si spedisce
Olio, pasta, pomodori e aceto viaggiano in container dry per gran parte dell'anno, con protezione dal caldo d'estate perché il calore degrada l'olio d'oliva. Formaggi a pasta dura e salumi viaggiano in reefer alla temperatura indicata dal produttore — e un reefer impostato per il formaggio può portare nello stesso container olio, pasta e pomodori, mentre non vale il contrario, per cui i container misti si pianificano di solito sul prodotto più esigente. L'olio sfuso per gli imbottigliatori americani viaggia in flexitank da circa 20.000 litri e oltre per container da 20 piedi. I porti abituali sono Vado Ligure, Genova e La Spezia.
Da Genova o La Spezia a New York servono 9–22 giorni a seconda che il servizio sia diretto, a Savannah circa 21–25 giorni e a Los Angeles circa 35 giorni attraverso il Canale di Panama. Il calendario conta quanto la rotta: l'olio nuovo parte da novembre, i prodotti natalizi come il panettone viaggiano a settembre e ottobre, e i fornitori italiani rallentano intorno a Ferragosto, ad agosto.
- Reefer per formaggi e salumi — una sola temperatura per container
- Flexitank per l'olio d'oliva sfuso destinato agli imbottigliatori americani
- Pallet misti di più produttori consolidati dal nostro agente partner
- Protezione dal caldo per l'olio da giugno a settembre
Cosa determina il costo
- Reefer o dry, e se un unico container può portare tutti i prodotti a una sola temperatura
- Numero di produttori da cui ritirare e consolidamento in Italia
- Dazio sui formaggi: in contingente con una licenza USDA, oppure all'aliquota fuori contingente, molto più alta
- Pasta: le aliquote di deposito antidumping e compensative del produttore, che variano da azienda ad azienda
- Dazio sulle altre voci: merci UE al 10% complessivo in base alla misura della Section 301 — confermato per ogni voce HTS (la tariffa doganale USA) al momento del preventivo
- Fermi per esame o campionamento FDA e reispezione FSIS (il servizio ispettivo sulle carni dell'USDA) per le carni
Codici HS e note sui dazi
Solo indicazioni di classificazione: le aliquote dei dazi cambiano e dipendono dal prodotto esatto. I nostri doganalisti abilitati verificano ogni codice prima che confermiate un ordine.
| Codice HS | Prodotti | Note |
|---|---|---|
| 1509 | Olio d'oliva — extravergine, vergine e altre categorie, in bottiglia o sfuso | Dazio specifico al chilogrammo che varia con il confezionamento; merci UE al 10% complessivo in base alla misura della Section 301. La marcatura d'origine deve indicare dove le olive sono state coltivate e spremute — vedi le normative qui sotto. |
| 0406 | Formaggi — Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, Gorgonzola, mozzarella | Molti formaggi rientrano nei contingenti tariffari USA: l'ingresso all'aliquota in contingente richiede una licenza d'importazione USDA per i prodotti lattiero-caseari; senza licenza si applica l'aliquota fuori contingente, più alta. Alcuni formaggi sono fuori dal sistema dei contingenti: decide la voce a 10 cifre. |
| 1902.19 | Pasta secca non all'uovo | La pasta secca non all'uovo in confezioni fino a 5 libbre e 4 once (circa 2,38 kg) rientra nelle misure antidumping e compensative USA su alcune paste italiane, con aliquote specifiche per produttore. Pasta all'uovo, confezioni sfuse più grandi e pasta biologica certificata ne sono escluse. |
| 0210 / 1601 / 1602.49 | Prosciutti stagionati, salami, mortadella e altri prodotti a base di carne suina | Ammessi solo da stabilimenti italiani riconosciuti idonei dall'FSIS, con certificazione veterinaria e alle condizioni sanitarie dell'APHIS (il servizio di sanità animale e vegetale dell'USDA) legate alle zone di peste suina africana. |
| 2002 / 2209 | Pomodori in scatola e passata; verdure sott'olio; aceto balsamico e di vino | Quadro FDA standard. I prodotti in scatola acidificati o a bassa acidità — alcuni prodotti a base di pomodoro e la maggior parte delle verdure sott'olio — richiedono anche la registrazione FDA dello stabilimento come impianto di conserve e il deposito del processo produttivo; i prodotti naturalmente acidi no. |
Normative e conformità
Il quadro FDA
Ogni produttore deve essere registrato presso la FDA — le registrazioni vanno rinnovate tra il 1° ottobre e il 31 dicembre 2026 — e per ogni spedizione si presenta la prior notice. L'importatore americano deve avere un Foreign Supplier Verification Program (FSVP, il programma di verifica dei fornitori esteri) per ciascun fornitore, e le etichette devono riportare in inglese la tabella nutrizionale USA (Nutrition Facts) e le indicazioni sugli allergeni. Gli alimenti in scatola a lunga conservazione acidificati o a bassa acidità — alcuni prodotti a base di pomodoro, carciofi e altre verdure sott'olio — richiedono anche la registrazione dello stabilimento come impianto di conserve (food canning establishment) e il deposito del processo presso la FDA; i prodotti naturalmente acidi sono esclusi da questa regola, e confermiamo la categoria con il fornitore.
La regola dei 60 giorni per i formaggi a latte crudo
Il formaggio a latte crudo (non pastorizzato) può essere importato solo se stagionato almeno 60 giorni a una temperatura non inferiore a 35 °F (1,7 °C). Parmigiano Reggiano e Grana Padano sono stagionati molto più a lungo e rientrano nella regola; i formaggi giovani a latte crudo no, mentre i formaggi a latte pastorizzato ne sono fuori. La FDA può inoltre trattenere i prodotti di singoli produttori inseriti in un import alert.
Licenze USDA e contingenti per i formaggi
Gran parte dei formaggi importati entra in contingenti tariffari gestiti dal Dairy Import Licensing Program dell'USDA. L'aliquota in contingente si applica solo a un importatore titolare di una licenza per quel formaggio e quell'origine; altrimenti si applica l'aliquota fuori contingente, che può cambiare l'economia di una spedizione. Verificate la posizione della licenza e la voce HTS prima dell'ordine.
Salumi, peste suina africana e FSIS
La peste suina africana è presente in alcune zone del Nord Italia dal 2022, e l'APHIS (il servizio di ispezione sanitaria animale e vegetale dell'USDA) limita i prodotti suini provenienti dalle zone colpite; i prosciutti crudi stagionati delle regioni soggette a restrizioni sono ammessi solo se prodotti in uno stabilimento approvato dall'APHIS secondo le sue regole di stagionatura — almeno 400 giorni per i prosciutti di tipo italiano. Lo stabilimento deve inoltre essere idoneo all'esportazione negli USA secondo il Food Safety and Inspection Service (FSIS, il servizio ispettivo sulle carni dell'USDA), la spedizione richiede la certificazione veterinaria italiana e la carne viene reispezionata in uno stabilimento d'importazione FSIS prima dello svincolo. La mappa delle zone cambia con i focolai, quindi verifichiamo stabilimento e regione prima di ogni prenotazione.
Dazi antidumping e compensativi sulla pasta secca
Alcune paste secche italiane sono soggette a misure antidumping e compensative USA dagli anni '90. Le aliquote sono fissate per singolo produttore nelle revisioni annuali, e nel 2025–2026 hanno oscillato bruscamente prima che i risultati definitivi le abbassassero per i produttori esaminati. All'ingresso l'importatore versa un deposito in contanti all'aliquota corrente del produttore, e l'importo definitivo viene stabilito in seguito: per questo l'aliquota del pastificio e l'ambito di applicazione delle misure vanno verificati prima dell'ordine.
Marcatura d'origine dell'olio d'oliva
Imbottigliare o miscelare in Italia non cambia l'origine dell'olio secondo le regole americane di marcatura: una miscela di oli spagnoli, greci o tunisini imbottigliata in Italia deve indicare quei paesi, non l'Italia come paese d'origine. Controlliamo l'etichetta e la dichiarazione d'origine del fornitore rispetto al prodotto prima della spedizione.
Servizio porta a porta
Partiamo dall'elenco dei prodotti. Ogni voce viene verificata rispetto alla sua autorità di controllo — registrazione FDA ed etichette, licenza e voce di contingente per i formaggi, stato FSIS e APHIS per le carni, ambito delle misure e aliquota di deposito per la pasta — e tutto ciò che bloccherebbe il container si risolve prima della prenotazione. Il nostro agente partner in Italia ritira poi la merce dai produttori, consolida i pallet e carica alla temperatura concordata, con l'ISF presentato prima del carico.
Dopo la traversata verso New York, Savannah o Los Angeles, i nostri doganalisti abilitati presentano la dichiarazione d'importazione con la prior notice; la carne va in uno stabilimento d'importazione FSIS per la reispezione, e il resto viene consegnato al magazzino o al distributore, su camion refrigerato dove il prodotto lo richiede.
Domande frequenti
Si può esportare formaggio italiano negli Stati Uniti?
Si possono esportare prosciutto e salame negli USA?
Ci sono dazi USA sulla pasta italiana?
Come si spedisce l'olio d'oliva dall'Italia agli Stati Uniti?
Olio d'oliva e specialità alimentari — solo un esempio. AGF spedisce tutto ciò che la vostra azienda movimenta, su questa rotta e oltre. Se la vostra merce non rientra nelle nostre guide, diteci cosa spedite e costruiremo la logistica su misura.
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