Exporter de France vers les États-UnisLes fromages et l’épicerie fine français — fromages et beurre, chocolat et biscuits, moutarde et confitures, sel de mer et produits d’épicerie spécialisée — font l’objet d’un commerce régulier avec les importateurs, distributeurs et détaillants spécialisés américains. Le fromage en est la partie la plus réglementée. La FDA (Food and Drug Administration, l’agence fédérale américaine des aliments et des médicaments) interdit les fromages au lait cru affinés moins de 60 jours, maintient une alerte à l’importation propre à la France sur les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, et liste des producteurs dont les fromages sont retenus d’office ; de nombreuses lignes de fromages et de beurre relèvent en outre des contingents laitiers américains. Les fromages que l’on peut vendre en Amérique sont déterminés par ces règles avant même que le transport soit réservé.
Nous travaillons avec nos agents partenaires du réseau WCA en France, qui enlèvent la marchandise chez les affineurs, les producteurs et les fournisseurs d’épicerie et la regroupent dans un conteneur frigorifique au Havre. AGF dépose la notification préalable (Prior Notice), la déclaration d’importation aux États-Unis est faite par nos commissionnaires en douane agréés, et nous livrons votre entrepôt frigorifique ou votre centre de distribution. Les produits à base de viande et de volaille — charcuterie, foie gras, plats cuisinés en conserve contenant de la viande — relèvent d’un régime distinct de l’USDA (le ministère américain de l’Agriculture), avec ses propres règles d’éligibilité des établissements, et ce guide ne les couvre pas.
Dernière vérification :
Mode d’acheminement
Le fromage voyage en conteneur frigorifique (reefer) à la température indiquée par le producteur — réfrigéré, jamais congelé —, avec un enregistreur de température dans le conteneur. Les fromages à pâte dure et affinés supportent bien la traversée ; les fromages frais et à pâte molle ont une durée de conservation courte et partent donc souvent en avion de Paris-Charles-de-Gaulle (Roissy-CDG). Les chargements mixtes de fromage, de beurre et de produits réfrigérés partagent un reefer réglé à une température compatible ; l’épicerie à température ambiante peut voyager en conteneur sec pendant les mois frais, ou dans le reefer lorsque le regroupement revient moins cher qu’un second conteneur.
Au départ du Havre, comptez environ 9 à 16 jours de mer jusqu’à New York et environ 15 jours jusqu’à Savannah ; Los Angeles, via le canal de Panama, demande environ 28 à 36 jours. Calculez la durée de conservation sur toute la chaîne, pas seulement sur la traversée : un examen ou un prélèvement de la FDA peut ajouter des jours au port, et un fromage dédouané avec une semaine de vie restante est difficile à vendre.
- Conteneur frigorifique à la température indiquée par le producteur, avec enregistreur de température
- Affineurs et fournisseurs d’épicerie regroupés par nos agents partenaires en France
- Avion depuis Roissy-CDG pour les fromages frais et à pâte molle à courte durée de conservation
- Notification préalable déposée avant l’arrivée ; retenues éventuelles de la FDA intégrées dans la durée de conservation
Ce qui détermine le coût
- Conteneur frigorifique ou sec, et avion pour les fromages à courte durée de conservation
- Position au regard des contingents : droit intra-contingent sous licence d’importation laitière de l’USDA, ou taux hors contingent plus élevé
- Examen ou retenue par la FDA, analyses en laboratoire privé et stockage frigorifique pendant leur durée
- Droits de douane et complément section 301 visant l’UE, confirmés par ligne
- Regroupement de plusieurs producteurs et points d’enlèvement
- Livraison en entrepôt frigorifique et distribution côté américain
Codes SH et droits de douane
Indications de classement uniquement — les taux de droits évoluent et dépendent de votre produit exact. Nos commissionnaires en douane agréés vérifient chaque code avant que vous ne passiez commande.
| Code SH | Produits | Remarques |
|---|---|---|
| 0406 | Fromages — frais (0406.10), à pâte persillée comme le roquefort (0406.40), autres fromages comme le comté et le brie (0406.90) | De nombreuses lignes relèvent des contingents tarifaires laitiers américains, avec des droits spécifiques sur certaines ; le complément section 301 visant l’UE ne s’applique que lorsque le droit normal est inférieur à 10 %. Confirmé par ligne à 10 chiffres au moment du devis. |
| 0405 | Beurre et pâtes à tartiner laitières | Également soumis aux contingents laitiers ; les taux intra-contingent exigent une licence d’importation laitière de l’USDA. |
| 1806 / 1905 | Chocolat et confiserie ; biscuits et produits de boulangerie | Certaines lignes de chocolat relèvent aussi des contingents selon leur teneur en lait ou en sucre ; vérifiez la ligne avant de commander. |
| 2103 / 2007 | Moutarde, sauces et condiments ; confitures et préparations de fruits | Droits modestes. Les conserves peu acides ou acidifiées exigent des déclarations de procédé auprès de la FDA avant de pouvoir entrer. |
Réglementation et conformité
La règle des 60 jours pour le lait cru
Un fromage au lait non pasteurisé ne peut être vendu aux États-Unis que s’il a été affiné au moins 60 jours à une température d’au moins 35 °F (1,7 °C). Les fromages au lait cru affinés comme le comté, le beaufort et le roquefort remplissent cette condition ; les jeunes fromages au lait cru comme le brie de Meaux et le camembert de Normandie au lait cru ne la remplissent pas et sont refusés. De nombreux producteurs fabriquent une version pasteurisée pour l’export, qui relève alors de l’alerte à l’importation sur les fromages à pâte molle décrite ci-dessous.
Alerte FDA 12-03 : fromages à pâte molle de France
L’alerte à l’importation 12-03 (Import Alert) permet à la FDA de retenir sans examen physique les fromages à pâte molle et à croûte fleurie de France, en raison du risque de Listeria. Les producteurs certifiés dans le cadre du programme des autorités françaises — lait pasteurisé et analyses Listeria — figurent sur sa liste verte et en sont exemptés ; les fromages de producteurs absents de la liste sont retenus et ne sont libérés que sur preuves, comme des résultats d’analyses de laboratoire satisfaisants. Vérifiez le statut du producteur sur la liste verte avant de commander.
Alerte FDA 12-10 : liste rouge des producteurs
L’alerte à l’importation 12-10 liste des fromagers, de France et d’ailleurs, dont les produits sont retenus sans examen après la détection de Listeria, de salmonelles, d’E. coli ou d’entérotoxines staphylococciques. Plusieurs producteurs français y figurent. Un producteur inscrit doit demander à la FDA son retrait de la liste : vérifiez donc chaque fournisseur avant la réservation.
Enregistrement FDA, notification préalable et FSVP
Chaque producteur français doit détenir un enregistrement FDA d’établissement alimentaire en cours de validité — la fenêtre de renouvellement 2026 va du 1er octobre au 31 décembre —, chaque expédition exige une notification préalable (Prior Notice) avant l’arrivée, et l’importateur américain doit mettre en œuvre un programme de vérification des fournisseurs étrangers (Foreign Supplier Verification Program, FSVP) pour ses fournisseurs. Les étiquettes doivent respecter les formats américains pour les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les ingrédients. Les conserves peu acides et les aliments acidifiés exigent en outre des déclarations d’établissement et de procédé auprès de la FDA.
Licences d’importation laitières de l’USDA et contingents
De nombreuses lignes de fromages et de beurre relèvent des contingents tarifaires laitiers américains. Les importations sous licence d’importation laitière de l’USDA, délivrée aux importateurs, paient le taux intra-contingent, plus bas ; tout le reste paie le taux hors contingent, qui peut rendre un produit non rentable. Certains fromages échappent entièrement au contingent. Ce qui s’applique à votre fromage dépend de sa ligne HTS (la nomenclature tarifaire américaine) : nous le confirmons avant la commande.
Droits de douane
Depuis le 24 juillet 2026, la plupart des produits de l’UE acquittent leur droit normal, complété pour atteindre 10 % au total, au titre d’une mesure prise en vertu de la section 301 — les produits dont le droit normal est déjà de 10 % ou plus ne paient rien de plus. Une enquête distincte au titre de la section 301 sur les surcapacités structurelles, qui couvre l’UE et cite les aliments et les boissons, n’est pas close et pourrait ajouter une couche de droits. Le total est confirmé pour chaque ligne au moment du devis.
Service porte à porte
Nous partons de votre liste de produits et de producteurs : lait cru ou pasteurisé et durée d’affinage pour chaque fromage, statut sur la liste verte et la liste rouge, enregistrements FDA et lignes contingentées. Nos agents partenaires en France enlèvent ensuite la marchandise chez chaque affineur et fournisseur et la regroupent dans un conteneur frigorifique à la température indiquée, et AGF dépose la notification préalable et la déclaration ISF (Importer Security Filing, la déclaration de sûreté exigée par la douane américaine) avant le chargement au Havre — ou réserve un envoi aérien au départ de Roissy-CDG pour les fromages à courte durée de conservation.
À l’arrivée, nos commissionnaires en douane agréés déposent la déclaration d’importation, et nous livrons votre entrepôt frigorifique ou votre centre de distribution, avec un entrepôt frigorifique partenaire disponible près du port si la FDA retient l’envoi pour examen.
Questions fréquentes
Peut-on exporter du fromage au lait cru aux États-Unis ?
Pourquoi le brie français est-il difficile à importer aux États-Unis ?
Faut-il une licence pour exporter du fromage aux États-Unis ?
Comment le fromage est-il expédié de France vers les États-Unis ?
Fromages et épicerie fine — un exemple parmi d’autres. AGF transporte tout ce que votre entreprise expédie — sur cette route et au-delà. Si votre marchandise ne figure pas dans nos guides, dites-nous ce que vous expédiez et nous construirons la logistique autour.
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